4 recettes de makis sucrés à essayer absolument

Préparation

1. Couper les fraises en 4 sur la hauteur, les arroser de jus de citron et ajouter la menthe finement hachée.
2. Faire chauffer l'eau, le sel, la sauce soja et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit dissous.
3. Une fois le mélange refroidi, y ajouter 5 œufs battus.
4. Verser la préparation à la louche dans une poêle pour obtenir des omelettes/crêpes.
5. Faire chauffer le vinaigre, le sel et le sucre jusqu'à dissolution.
6. Faire cuire le riz "à la japonaise" et verser la préparation à base de vinaigre après cuisson.
7. Assemblage :

• Placer une omelette sur une natte de bambou
• Étaler du riz un peu tassé
• Faire une bande de Nutella sur le riz
• Placer les quartiers de fraises au-dessus
• Rouler la natte en serrant bien
• Enlever la natte, laisser reposer un instant puis découper en tranches

Préparation

1. Faire cuire le riz "à la japonaise"
2. Sortir le riz et le mélanger avec le sucre et le vinaigre
3. Concasser les noisettes
4. Assemblage :

• Tremper brièvement les feuilles de riz dans de l'eau chaude
• Parsemer de noisettes concassées
• Déposer le riz un peu tassé sur la moitié de la surface
• Disposez une rangée de framboises sur le riz
• Rabattre les côtés de la feuille et enrouler pour former un rouleau bien serré
• Laisser reposer un instant et découper en tranches

Préparation

1. Former un puits avec la farine, le cacao, le sucre et le sel dans un saladier.
2. Ajouter les œufs et battre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Verser le lait petit à petit tout en continuant de fouetter, puis le beurre fondu.
4. Couvrir d'un torchon et laisser reposer à température ambiante.
5. Faire bouillir le lait de coco et le lait dans une casserole.
6. Verser le riz et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 30 min), tout en remuant souvent.
7. Ajouter le sucre roux une fois le riz cuit, et mélanger.
8. Laisser tiédir et réserver au frigo jusqu'à complet refroidissement.
9. Faire cuire les crêpes (environ 6).
10. Éplucher la mangue et la couper en bâtonnets.
11. Assemblage :

• Déposer une crêpe sur une surface plate
• Étaler le riz au lait sur environ 7cm au milieu de la crêpe
• Couper un des bords de la crêpe au ras de la bande de riz
• Déposer les bâtonnets de mangue le long de la bande de riz, du côté non-coupé
• Rouler les makis en commençant par le bord coupé
• Laisser reposer au moins 4h au frigo puis découper en tranches
• Parsemer de sésame noir

Préparation

1. Faire chauffer une poêle à feu vif, sans matière grasse.
2. Versez le riz et le faire revenir jusqu'à ce qu'il crépite puis le retirer du feu et le laisser refroidir.
3. Mixer finement les amandes.
4. Verser le sirop d'érable et les amandes en poudre dans une casserole et faire chauffer jusqu'à que la poudre soit bien enrobée.
5. Ajouter le riz hors du feu et mélanger.
6. Étaler la préparation en couche assez fine.
7. Découper des bandes quand le mélange à commencer à se figer.
8. Assemblage :

• Tartiner les bandes de crème Fluff
• Disposer un bonbon allongé à l'extrémité de la bande
• Enrouler le bonbon sous 2 couches de riz soufflé
• Enrouler le tout avec une lamelle multicolore
• Nouer le maki avec un bonbon fil pour maintenir la préparation